既然是美食節，那就不能沒有酒席，而且惠州東江飲食文化歷史悠久。連續兩個多月，美食節主辦方惠城區政府、市旅遊局的人走訪了市區所有的客家餐廳，詢問能做出精美東江宴的廚師，壹心挖掘東江飲食文化的傑作——東江名宴。
東江美食的新代表作——“東江東坡宴”誕生了。東坡慧群鮮、東江鹽焗雞(古法)、東江腐乳、東江龍蛤、西湖聽雲、東江湯丸、東坡西湖荷花、西湖醋魚、羅浮四季青，十道菜十種不同的烹飪方法，其中東坡慧群鮮、東江湯丸創新，前者以魚翅、蝦蟹為主。
同時，這款“東江東坡宴”集東江和東坡的飲食文化於壹席，十道菜九個典故，文化韻味十足。
旅遊與美食融合所產生的文化影響力和經濟價值是當今旅遊文化創新發展的主題。以惠州客家菜、潮州菜、粵菜為代表的東江菜並稱為廣東三大菜系，旅遊文化的潛在開發價值無疑是巨大的。
第二屆徽州美食嘉年華——首屆徽州美食節近日推出了極具文化內涵的名宴——東江東坡宴。這個名宴以惠州特有的“兩種東方文化”(東江文化和東坡文化)為核心，是東江飲食文化和東坡文化的經典結合。