生產方法:
配料:口蘑、豬肉、櫻桃蘿蔔
輔料:姜、蔥
材料:香菇切片20克，五花肉300克，蘿蔔300克，生姜5片，大蔥7根。
調料:料酒1茶匙(5ml)醬油1茶匙(15ml)蠔油1茶匙(15ml)鹽1/2茶匙(3g)糖1茶匙(5g)白胡椒6548。
練習:
1)香菇片用冷水浸泡30分鐘後洗凈。浸泡蘑菇的水過濾去除雜質待用。五花肉、蔥、姜切片。蘿蔔洗凈，切塊。
2)鍋中倒入油。大火加熱至七成熱時，倒入五花肉翻炒5分鐘。五花肉出油時，倒入蘿蔔片、姜片、蔥片，翻炒3分鐘，直到水出來。
3)加入生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉，倒入香菇片和少許香菇浸泡的湯汁(不要鍋內食物的壹半)，蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，打開鍋蓋，改大火，收湯略幹，加入雞粉和香油出鍋。
炒這道菜的關鍵是先用油炒五花肉，再用五花肉油炒蘿蔔片，這樣味道會更香。炒蘿蔔片的水可以去掉蘿蔔的生味，吃了味道不會崩。
* *除了這個圓蘿蔔，長蘿蔔，和大白兔吃的差不多，也可以用來做這道菜。對了，我買的時候這些蘿蔔都是帶流蘇賣的。回來的時候蘿蔔已經熟了，流蘇洗幹凈後可以直接拌鹽、醋、糖、雞精、香油。
* *最後打開鍋蓋，大火收湯，可以讓菜的味道更濃郁。