雪梨銀耳湯雪梨性涼，酸甜，銀耳性平，味甘淡。具有良好的清熱生津作用，適用於上火、口幹、咽痛、尿赤者。
2、滋陰潤肺
雪梨銀耳湯中的銀耳和雪梨都入肺經，有很好的滋陰潤肺的作用。對陰虛發熱引起的幹咳、口渴、便秘、痰多、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化、急慢性支氣管炎等疾病有較好的治療作用。
3、化痰止咳
雪梨銀耳湯適用於痰多、粘痰、咳嗽等癥狀的人群。對咽喉有很好的滋潤和理療作用，有利於局部炎癥的愈合，能緩解局部瘙癢，從而阻斷咳嗽反射。此外，還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度，使之易於咳出，有利於止咳化痰。
4、潤腸通便
雪梨銀耳湯富含膳食纖維和膠質，能促進腸道蠕動，幫助大便成形，刺激排便。對因幹燥、上火、節食引起的便秘有很好的緩解作用。
5.美麗美麗
雪梨銀耳湯中的膠質成分可以減少脂肪的吸收，促進體內毒素的排泄，緩解便秘，對改善女性小肚子肥大和臉上的黃褐斑有很好的效果。
6.補充能量
雪梨銀耳湯本身含有蛋白質和碳水化合物，在燉煮的過程中加入冰糖，可以為身體提供能量，適合運動後身體虛弱、低血糖、饑餓的人飲用，可以緩解低血糖癥狀，幫助補充能量，緩解疲勞。