兒子最近老挑食，就是不喜歡吃米飯，比把我這個當媽的給愁壞了。於是我想方設法學了這道小花卷的做法，每隔幾天就蒸壹鍋給孩子吃，怎麽吃都吃不膩。今天把這個小花卷的做法分享給大家，家裏的孩子挑食這可是絕招哦！
面粉中富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食材：面粉500克，酵母5克，無鋁泡打粉3克，白糖壹湯匙，溫水（30度左右）適量，葵花籽油適量。
步驟：
1、酵母撒在溫水裏活化，10分鐘左右會成片散開，用筷子打散。
2、面粉裏加入泡打粉和白糖拌勻，邊加水邊拌面，和成稍軟壹點的面團。
3、溫暖處發酵到2-2.5倍大，取出發好的面，面案上撒少許面粉，排氣、揉光滑。
4、搟成稍厚點的大面片，刷油，卷成卷切小段，兩兩合壹，用筷子往下壓。
5、兩只手各捏壹頭，稍拉長，反方向擰壹下就成了。
6、蒸鍋加入水，屜上抹油，做好的花卷邊做邊留空隙碼在上面。
7、蓋上蓋子，醒15分鐘，大火燒開，上汽後蒸12分鐘即可關火，不要急於打開，等3分鐘再開蓋，有效防止回縮。蒸好的花卷。
兒子最喜歡吃的就是這個小花卷了，怎麽吃都吃不膩的。