步驟
半燙面餅的做法步驟11.面粉中沖入沸水，攪拌均勻。
半燙面餅的做法步驟22.加入涼水。
半燙面餅的做法步驟33.攪拌均勻。
半燙面餅的做法步驟44.和成面團。
半燙面餅的做法步驟55.蓋保鮮膜或者扣個碗，餳30分鐘左右。
半燙面餅的做法步驟66.將餳好的面團取出，案板撒幹粉，將面團揉成光滑的面團。
半燙面餅的做法步驟77.將面團均分成合適的大小。
半燙面餅的做法步驟88.取其中壹個面團，揉成圓形的團。
半燙面餅的做法步驟99.搟成薄薄的圓餅。
半燙面餅的做法步驟1010.平底鍋燒熱（不放油），小火，用搟面杖將其如圖樣挑起，輕輕送入鍋內。
半燙面餅的做法步驟1111.餅放進去大約5秒鐘，將其翻面。
半燙面餅的做法步驟1212.圖為翻面後。
半燙面餅的做法步驟1313.小心翻看背面的情形，當出現金黃色小點時，將其翻面。
半燙面餅的做法步驟1414.圖為翻面後的情景。
半燙面餅的做法步驟1515.翻過來後，餅開始慢慢起鼓，這是，用個軟毛刷輕輕按壓，將空氣向四面八方沖刺，直至完全分離。
半燙面餅的做法步驟1616.完全分離後的情景。取出，用籠布包起來，防止風幹變硬。