食用墨魚的好處：
1、墨魚降脂的功效作用
墨魚還可以降低血壓，去火散熱，潤喉降脂。所以墨魚對於老年人或者常常用嗓子的人例如演員，播音員等都非常適合。墨魚種的卵磷脂可以恢復高密度脂蛋白的平衡指標，有助於降低血液中的血脂，促進心臟病和動脈硬化病癥的恢復。
2、墨魚抗衰老的功效作用
墨魚的營養價值極高，和生抽壹起做成烤墨魚，不但味道鮮香，而且營養被完整鎖住。墨魚可以補腦健腦，還可以活化細胞，延緩衰老，最重要的是墨魚還有抗氧化作用，可以幫助我們抗癌防癌。墨魚中的維生素E還能夠保養肌膚，讓肌膚彈性十足。
3、墨魚補血的功效作用
墨魚外表有壹層紅衣，這層紅衣能夠補血補氣，同時墨魚種還有非常優質的營養成分能夠降血糖。墨魚紅衣中還有人體基本的營養氨基酸，能夠加速血液細胞的產生和發展，同時改善大腦記憶能力。?
食用墨魚的壞處：
墨魚屬於壹種海鮮裏面含有大量的蛋白質和膽固醇。這種魚類屬於壹種發物，吃了太多之後非常容易導致過敏現象，容易導致全身性的紅斑、丘疹、瘙癢等癥狀，而且吃的太多有可能會升高血壓、升高血脂。對於壹些高血壓、高血脂的患者吃了之後有可能會導致頭暈、頭痛，甚至出現惡心、嘔吐等癥狀。所以壹般不建議吃的特別多，每天不要超過100克的魷魚。