原料：土豆、雞翅、生姜、香蔥、大蒜、胡椒粉、生抽、老抽、油、鹽、料酒等等。
步驟：
1.雞翅先洗幹凈，然後用刀在雞翅的正方面都切上三刀，平行的切開。然後倒入料酒，生抽，老抽，食鹽，味精腌制壹會兒。
2.土豆削皮之後切成土豆塊，把生姜切成塊，大蒜拍碎，香蔥切成段。放著備用。
3.鍋裏放油，開小火，先把腌制的雞翅煎到兩面金黃色，然後撈出來。
4.在放入生姜大蒜炒香，炒香之後加入雞翅快和土豆塊，反復翻炒壹會兒，加入生抽，老抽，白糖，料酒，再繼續加入開水。
5.蓋上鍋蓋燜煮壹個小時左右，然後開大火收汁，撒上香蔥段即可。口感軟糯，香味四溢。
二、紅酒燉雞翅
原料：雞翅、紅酒、生姜、香蔥、大蒜、橄欖油、食用鹽、生抽、香醋、老抽、白糖、雞精、辣椒。
步驟：
1.先處理蔥姜蒜。洗幹凈都切成段。
2.雞翅洗幹凈瀝幹水，放入生抽食鹽腌制壹會兒。
3.鍋裏放橄欖油，開小火，然後放入白糖，炒到白糖慢慢變色之後，倒入雞翅，將雞翅都裹均勻之後，倒入壹點醬油。
4.開中火，放入辣椒，放入生姜蒜爆炒，炒出香氣，然後倒入紅酒，沒過雞翅。燉半個小時，加入壹些調味料，加入食鹽，加入味精，還可以加入壹些香醋。最後收汁的時候，撒蔥花。