蓮子心味苦寒，清心瀉火，消渴。用來泡茶，會先苦後甜。現代科學研究表明，蓮心含有生物堿，可以降低血壓。苦味食物往往偏寒，所以陽虛的人，總是怕冷，精力不足，最好不要嘗試。
蓮子心；清心，清熱，止血，澀精，苦寒。蜂蜜、甘平、補中、潤燥
止痛解毒。蜂蜜起到了調解的作用。
蓮子心的藥用價值；
紫味香，營養豐富，味甘，性平，入心、脾、腎經。有補脾腎、養心安神的功效，還能克制浮躁的心火，使人安靜，容易入睡。現代藥學研究發現，它仍然是壹種營養價值很高的食物。每100g蓮子含鈣89 mg，磷285 mg。雖然鉀含量不到2.1 mg，但在所有動植物性食物中位居第壹，是壹種老少皆宜的食物。
蓮子中間青綠色的胚芽叫蓮子心，味苦，但壹味是良藥。中醫認為，它具有清熱、固精、安神、強心、降血壓的功效，可治療高熱引起的煩躁不安、神誌不清、夢遺遺精等。蓮子住的“房子”叫蓮房，也叫蓮殼，能治產後胎衣不下，瘀血腹痛，崩漏不止。還有壹種“石蓮子”，也叫甜石蓮，因蓮子比蓮房老，落在泥裏，久了堅硬如石而得名。臨床上常用於治療口苦、咽幹、煩躁、慢性淋病、痢疾等。蓮藕又名蓮藕，是壹種營養豐富的蔬菜。