食用貝類的禁忌:
1.當從信譽良好的來源購買雙殼貝類時，生貝類和海鮮的零售商應出示交貨標簽，以證明它們是在安全的海岸捕獲的；
2.貝類和海鮮遠離熟食，保持良好的生活習慣，如勤洗手，用溫水和肥皂清洗碗碟和櫃臺；
3.保證貝類的新鮮度，新鮮牡蠣、蛤蜊、扇貝、貽貝的殼都是封閉的。
擴展數據
海紅的營養價值:每100克新鮮貽貝肉含蛋白質1.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克。貽貝幹肉的蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有人體必需的多種維生素和錳、鋅、硒、碘等微量元素。
貽貝的營養價值高，還因為其蛋白質中含有人體所需的纈氨酸、亮氨酸等八種必需氨基酸，含量遠高於蛋、雞、鴨、魚、蝦、肉。
另據研究，貽貝脂肪中還含有必需脂肪酸，其飽和脂肪酸含量低於豬、牛、羊肉和牛奶，不飽和脂肪酸含量相對較高。被稱為海中之蛋。
人民網-吃貝類有5大禁忌。分三步吃貝類是安全的。
人民網-不要買軟海鮮。
百度百科-貽貝