100g雞肉中嘌呤含量約為140mg，100g鴨肉中嘌呤含量約為165mg。所以鴨肉中的嘌呤含量比較高。
嘌呤主要存在於壹些常見的動物內臟中，如雞鴨魚的肝臟，有些鴨腸和豬腸中含有大量的嘌呤物質。嘌呤成分多在燉肉的湯裏，還有燉肉，還有肉餡，還有魚和螃蟹，龍蝦和貝殼。對於嘌呤含量較高的食物，食用前在水中煮沸，棄湯或反復蒸煮棄湯。
根據食物中嘌呤的含量，我們可以把食物分為低嘌呤食物(每100g食物少於25mg)、中嘌呤食物(每100g食物25-150mg)和高嘌呤食物(150-6500g食物)。
低嘌呤食物
1.主食:精制米粉及其制品(面包、蛋糕、餅幹等。)、各種澱粉、高粱、土豆、紅薯、通心粉等。
2.牛奶雞蛋:牛奶及其制品(鮮奶、奶酪、酸奶、奶粉等。)、雞蛋及其制品(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。).
3.蔬菜:青菜(雞毛、白菜、甘藍、生菜、菠菜、芹菜、韭菜、韭菜、西紅柿、茄子)，瓜類(黃瓜、冬瓜、南瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。)、蘿蔔(白蘿蔔、胡蘿蔔等。)、土豆、芋頭、紅薯等。
4.水果:各種幹鮮果品、果汁、果醬等。
5.飲料:淡茶、碳酸飲料(汽水、汽水、可樂等。)、礦泉水、麥精、巧克力、果凍等。
6.其他:各種油、糖(雖不含嘌呤，但應適當選用)，蜂蜜、豬血、雞血、鴨血、海蜇、動物膠或瓊脂制成的零食及其調味品。
參考以上內容:百度百科-嘌呤