1，色澤紅潤明亮，碼盤整齊完美，香味充滿營養和滋養。......
2、米魚無刺，肉質鮮嫩，口感比黃花魚更有營養。醬料紅潤、清爽、粘稠，味道鮮美可口。
主料:野生稻魚(？？魚)。
輔助配料:1，香蔥；2.生姜；
調味產品:1，六月鮮；2.鹽；3、味精；4、料酒；5、辣椒；6.白糖；7.五香粉；8、食用油。
壹、食品加工:
1，大米魚鱗，魚肚破，魚鰓取出，魚腸丟棄，洗凈瀝幹，小蔥洗凈切蔥花，生姜洗凈切姜末。
2.把加工好的食材放在配菜裏備用。
二、烹飪方法:
1.將少許料酒、鹽、味精、胡椒粉和蔥姜末倒入米魚中片刻，然後將米魚放入漩渦中圍合餵入，將魚頭連在菜的中央，再撒上少許鹽、味精和蔥姜末加少許水。
2.將冬瓜、西瓜、靈芝放入鍋中放入幹鍋中，幹鍋中加入清水，將蒸盤放在幹鍋上，蓋上鍋蓋，大火煮米魚凝膠汁。
3.然後取出蒸好的米魚盤，倒入米魚膠水汁備用。炒鍋放油，用文火煸炒蔥、姜，再加入適量的鮮六月、白糖、五香粉煮至鮮香。
4.然後倒入少許味精和胡椒粉調味勾芡，再澆在蒸好的米魚上，撒上少許蔥花即可食用。