材料
蛋糕材料的磅數，克數
無鹽黃油75g、細糖56g、全蛋液75g、低筋面粉90g、泡打粉1g、牛奶5g、速溶咖啡粉2g、巧克力豆30g、作為糖衣材料的無鹽黃油10g、紅糖10g。
奶油8g糖粉50g速溶咖啡粉1g摩卡咖啡磅蛋糕步驟保存做法到妳的手機。
步驟1
將常溫軟化切塊的黃油放入盆中，加入細砂糖。
第二步
高速攪拌，直到顏色變白。
第三步
將打好的常溫蛋液分幾次加入到步驟2中，每次加入後再加入壹次。
第四步
將過篩後的低粉和泡打粉加入步驟3中，攪拌均勻。
第五步
加入準備好的咖啡液和巧克力豆，攪拌均勻。
第六步
將蛋糕糊放入裱花袋，擠入模具。
第七步
將蛋糕糊的表面展開，使兩邊高，中間低。
第八步
放入預熱好的烤箱中層，180烤40分鐘，取出，用保鮮膜包好，放涼。
第九步
糖霜的制作:將軟化的黃油和紅糖放入容器中攪拌均勻，然後加入室溫鮮奶油、糖粉和速溶咖啡粉攪拌均勻。準備好的糖衣可以直接倒在冷卻的蛋糕上面。