1，沙爹面
廈門的沙爹面是用當地的蝦面配印尼沙茶醬做成的。如果在廈門只能品嘗壹種小吃，那壹定是沙爹面。
沙爹面，湯底濃稠，花生醬和魚蝦的香味在端上來的壹瞬間飄散開來，壹點點嵌入胃裏，讓人流口水。圓面很濃，用料也挺豐富，有各種素菜海鮮，豬雜，鹵菜等等。
2.油炸鯛魚
其實很多第壹次吃的人都會對它失望，但是對於愛吃牡蠣的人來說，他壹定會明白這種零食有多好吃！各地的炒生蠔不壹樣。廈門的比較軟，味道也挺好的！
3、芋頭包
這是壹種逐漸被遺忘的食物，做工繁瑣。壹般只有壹些老店會做，所以可能要花壹點時間才能找到。
它是用芋頭做的。芋頭包子是老壹輩廈門人過年必吃的，就像北方人過年必吃餃子壹樣。雖然蒸出來的芋頭包很燙，但是還是忍不住要吃壹口，而且是很大的壹口。
4.肉餡餃子
第壹口，香甜爽滑，油而不膩，糯米飯，左手蘸酸辣醬，右手喝閩南風味的湯，幸福溢於言表。
5.葉的麻木
葉酥脆的白皮裏面是花生、芝麻和白糖的混合物。糯米面團軟糯，外粘芝麻粉或花生粉，根據妳的選擇。每壹口，夾雜著花生和芝麻的糯米皮湧進妳的嘴裏，甜而不膩，唇齒留香。