草莓裏的果糖在溫度適宜，空氣相對較少的情況下，會在酵母菌的作用下轉變為乙醇，所以就有了妳聞到的酒味。
奶油草莓是草莓的壹種，品種為"章姬"。是壹種較好的草莓品種，原本就有壹股奶香味。果形長圓錐形，大如雞蛋，果肉軟多汁、味甜，吃起來實心味美，水嫩多汁，深得草莓壹族的青睞。
因產量少，品質高，采摘價偏高。它不耐儲存，若想多保存兩天，建議在它七八分熟時就采下。
草莓是壹種色香味俱佳的水果。它營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。且草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。但草莓在清洗過程中不像生梨、蘋果可削皮後吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以很多人不知道應該如何來洗它，有的人幹脆不洗就吃，通常會有些人因吃了不潔草莓而引起腹泄等疾病發生。
網頁鏈接?百度百科