所需食材A類:玉米油70g，牛奶70g，B類:低面粉80g，玉米澱粉10g，泡打粉2g，蛋黃五個，C類:細糖70g，蛋清五個，塔粉2.5g，鹽1g，檸檬汁幾滴。)
制造工藝1。稱量材料。將蛋黃和蛋白分離，分別放入無油和無水的幹凈打蛋器中，
將a部分攪拌均勻。
2.將B部分的粉末過篩，加入A部分的粉末，攪拌均勻。加入蛋黃，攪拌均勻(不要攪拌均勻)。加入蛋白，攪拌均勻。
3.將C部分送至7-8成濕發泡(當蛋清變得細膩、蓬松、柔軟時，電動打蛋器會低速送至濕幹，將打蛋器提起至直立小鉤狀態)。
4.取三分之壹蛋清奶油，在蛋黃糊裏拌勻。
5.看不到蛋黃奶油的痕跡。
6.將所有蛋黃糊倒入剩下的蛋清奶油中，攪拌均勻。用抹刀從盆底輕輕攪拌，混合均勻。7.攪拌好的蛋糕糊細膩有光澤。8.將蛋糕糊倒入17cm的空心模具中，輕輕搖晃。9.放入預熱好的150-155℃的烤箱中下層，30-35分鐘。10.出爐後給它輕微的震動。11.立即反轉。12.冷卻脫模。軟糯細膩的蛋糕簡單，百吃不厭~