1、小米:B族維生素含量較高,同時富含鉀、鎂、鐵,小米色黃,含有豐富的葉黃素,小米粥或者兩米飯都適合孕婦食用,口感軟儒,容易消化吸收,血糖生成指數低於大米。
2、黑米/紫米:色黑,含有豐富的花青素,有較強的抗氧化作用。可做成純黑米粥,或與小米、燕麥等同煮。
3、糙米:稻谷脫去外層谷殼後的米粒,極大程度的保留了外層種皮、糊粉層和胚芽。與精白米相比,含有豐富的B族維生素、維生素E、煙酸、多不飽和脂肪酸和膳食纖維。
4、燕麥:蛋白質和維生素B1含量最高,含有豐富的beta—葡聚糖,有利於預防癌癥、降低血膽固醇。
5、全麥粉:與精白面相比,保留了麥麩皮,同樣也富含膳食纖維和維生素、礦物質。
其他常食用的還有藜麥、蕎麥、高粱、玉米等。
孕婦在日常飲食中,要將粗糧融入壹日三餐中,每日要至少吃壹餐粗糧,可以粗細糧搭配食用,如將大米飯換成大米小米米飯或大米黑米飯,小米粥加燕麥,豆漿加黑米,白面加全麥粉。