材料:糯米、五花肉、粽葉；
調料:生抽、老抽、幼糖、鹽、雞精、料酒、姜粉；
制作:
1.將曬幹的粽子葉放入鍋中，倒入水，煮壹會兒至變軟；
2.用毛巾擦拭樹葉，去除汙垢；圖解自制粽子的做法
3.瀝幹水分備用；
4.將糯米放入容器中；
5.洗完後，泡壹會兒；
6.瀝幹水分；
7.將適量的生抽、老抽、雞精倒入糯米中，根據自己的喜好加入少量的鹽；
8.混合均勻後待用；
9.五花肉洗凈後，切成大小合適的塊；
10，加入少許鹽、料酒、雞精、幼糖、姜粉；
11，雙手揉搓3分鐘左右，直到肉塊出現“小白泡”；
12，倒入適量生抽和老抽；
13，揉勻，然後腌壹會兒；
14，取壹片粽子葉，從中間位置卷成漏鬥狀；
15，底部翻過來，避免糯米放進去後漏出來；
16，取少許糯米放在葉子裏；
17，加腌肉；
18，鋪上糯米，用勺子壓實；
19.將稻葉自下而上折疊蓋住糯米，側面折疊稻葉，避免漏米；
20.再取半片葉子，蓋在折好的葉子表面；用來包裹裸露的米粒；
21，逆時針旋轉90度，將粽子葉彎成尖角；
22、用繩子綁著；
23.依次包好所有粽子；
24.將包好的餃子放入高壓鍋中；
25，並倒入提前燒開的水，不用餃子；
26、蓋上高壓鍋蓋，大火燒開後，改小火15分鐘，關火，泄壓閥後繼續煮15分鐘，再關火3小時；