湯不是越久煮越好,壹定要註意煮湯的時間。很多人片面的認為湯煮的時間越長越好。其實這是不正確的。如果煮的時間過長,食物中的營養成分會隨著蒸汽壹起蒸發,反而會變得沒有營養。所以給產婦泡湯時,壹定要註意湯快煮開的時間,然後關火,把湯放在保溫杯裏。也方便存放在保溫杯裏,讓孕婦不用勺子直接喝。產婦在分娩時不能吃太多,食物過多也會增加產婦身體的負擔,所以喝湯是最好的選擇。選對食材,註意熬湯的時間,這樣湯會更鮮美。
在煮湯之前,妳需要將配料焯壹下,這樣湯會變得更幹凈。很多人在熬湯之前不會把食材焯水,這樣湯會變得很渾濁,而且這個湯會很腥,媽媽不愛喝。所以,如果是給孕婦煲湯,壹定要把食材焯壹下,然後把多余的水倒掉,用新水煲湯。煮湯時,可以在水中加入適量的醋,因為醋可以分解骨頭,使骨頭中的營養成分融化到湯裏。後期可以放點鹽,但是不能放太多鹽。過多的鹽會使孕婦的身體難以忍受。鹽可以加速蛋白質的凝固,使湯更加鮮美。