材料
梨1
佐料
冰糖10g
冰糖烤梨的做法
練習1
1.雪梨洗凈，切4片，去核。
2.用牙簽把它們粘在壹起。
3.烤箱200烤1小時，取出取出牙簽。
加入冰糖
5.再把皮面朝上，蓋上保鮮膜，靜置2小時，直到水出來。
6.水出來後蓋上錫紙，200烤1小時，剝掉皮，澆上糖漿。
7.第二次出水後，加入冰糖烘烤，就成了淺棕色的可樂糖漿。
練習2
1.將梨洗凈，切成四瓣，去掉中間的核，將四瓣放在壹起用牙簽固定，放入碗中，放入烤箱200℃烘烤1小時，取出後去掉牙簽。
2.加入冰糖後，將去皮的壹面朝上，蓋上保鮮膜，靜置2小時，直到水出來；
3.水出來後蓋上錫紙，200烤1小時，剝掉皮，澆上糖漿。
烹飪訣竅
這種烤梨也是趁熱吃最好吃的。吃的時候滾壹層可樂糖漿。甜的可以試試。
糖水燉梨是怎麽做的？
首先是紅蜜、銀耳、川貝、枇杷、枸杞、甘草、冰糖等原料。依次放入大鐵鍋的開水中，用小火久煎。然後將洗凈的頂級碭山雪梨放入大鍋中(按兩湯壹顆碭山雪梨的比例)，小火煨至九成熟，然後轉移到不銹鋼飯桶中(備用)，再用勺子將梨和湯從不銹鋼飯桶中撈出。