(1)能暖胃散寒，因為從中醫食療的角度來看，姜汁紅糖水辛、甘、熱，對胃脘痛、胃寒引起的惡心嘔吐的人有暖胃散寒的作用。
(2)能幫助消化、止痛、止嘔。對於吃多了引起的積食引起的腹痛、嘔吐、噯氣、吞酸，如果適當吃點姜汁紅糖水，對消化、疼痛、嘔吐都有很好的效果。
(3)能活血化瘀，對氣滯血瘀引起的痛經及婦女產後惡露不絕有活血化瘀作用。
3、生姜的妙用:
(1)嚼生姜能升血壓。姜酚能刺激口腔和胃粘膜，促進消化液的分泌，刺激食欲。可增加腸道張力、節律和蠕動。它具有外周止吐作用，有效成分為嗪酮和嗪酮的混合物。能刺激呼吸和血管運動中樞，促進血液循環。體外實驗表明，對傷寒桿菌和霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
上船前在嘴裏含壹片鮮姜或喝點姜汁，暈車現象可以明顯減少或消失。
(2)清理汙垢時經常感到惡心，工作前含壹片生姜可以避免。
(3)凍傷初期，局部紅、腫、癢。將生姜切片，敷在患處。壹天換幾次，幾天就好了。
(4)頭發突然成片脫落，俗稱“鬼剃頭”。醫學上稱之為“斑禿”，每天用生姜擦患處數次，約2-3周即可長出新頭發。
(5)如果由於低血糖或中暑而突然暈倒，可以服用姜末或加糖的姜汁來救妳。