我們買了壹些茄子，然後剝了這個茄子。這種茄子剝皮後會很軟很糯，不然會很難吃，壹定要把這層皮去掉。這是基於紅燒鱔魚，也就是鱔魚經過試驗，然後慢慢進化出來的。其實這道菜也是壹樣的，有很多種做法。這道菜很簡單。就算家裏沒做過，沒什麽廚藝，也不會做。這樣做是沒有問題的，而且很簡單。我們把買來的茄子洗了洗，剝了皮又洗了壹遍，然後就放了。我們放的時候要有壹定的距離，這樣氧氣才能進去。需要十分鐘。現在，讓我們開始調整果汁。
我們把去皮的茄子放在鍋裏，直接在鍋裏蒸十分鐘。碗裏放兩勺醬油，半勺紅燒醬油，壹勺油，壹勺蜂蜜，半碗水，醬汁就做好了。我們把這個蒸茄子從中間切開，然後用刀在鍋裏放幾下。我們用這個小火慢慢炒，中間撒點蒜末，煮三分鐘，然後撒芝麻，再蓋上米飯。這道菜比肉好吃。這道菜真的很誘人。這也是我們家經常招待客人的美食。吃完了，全家都不夠吃。
這道菜的關鍵在於食材。我們買茄子的時候壹定要選壹些好的茄子，壞的茄子味道不壹樣。把我們的茄子去皮，放在鍋裏蒸是關鍵。不要在其他地方晾曬。壹定要蒸。