天熱要放冰箱。
保鮮膜要提前刷好油備用；攪拌過程中非常的粘，壹定要用力並且快速，如果變硬了可以再微波壹下繼續攪拌；傳統的牛軋糖用麥芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬約1個小時，用棉花糖的方法更便捷；天熱很容易化，要放冰箱；花生也可以用烤箱130度烤十幾分鐘即可。
將牛軋糖塊放到保鮮盒內，灑上點奶粉，並搖晃保鮮盒使奶粉均勻粘在糖塊上，以免相互粘連。
擴展資料
花生牛軋糖的主要成分是碳水化合物，提供給人體能量，但對特定消費者來說，尤其是兒童，過多食用糖果會造成人體內能量積累，影響正常食欲。
消費者在選購糖果時，應註意以下幾點：
1、包裝印刷質量差，字跡模糊不清，標註內容不全，未標註生產日期的產品，不要購買。
2、糖果的色澤應正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外形應端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應無肉眼可見的雜質。
3、要選購不超過生產日期的、包裝完整的產品。壹些含乳制品的糖果如果超過保質期容易發生變質，外觀上會發黃，口感上會有異味
百度百科-花生牛軋糖
百度百科-手工牛軋糖