臊子面
主料：手搟面適量、黃瓜1根、紅蘿蔔1根、杏鮑菇1個、五花肉200克、土豆2個、豆腐1塊，
調配料：青蔥2根、老姜3片、豆瓣醬1大匙、八角1個。桂枝2根、香葉1片、生抽2匙、鹽少許、味精1匙、幹辣椒5個、白胡椒粉1克、老陳醋適量、紅油辣子適量、大蒜適量。
做法：黃瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇、五花肉、豆腐均切成小丁備用，五花肉最好選擇肥瘦相間的口感才會好
土豆去皮切丁後清洗去澱粉，泡入水中這樣可以防止土豆氧化發紅
至於主食面，依照您的喜好去選擇。不管是拉面還是褲帶面，只要妳喜歡都可以
鍋熱油煸炒下五花肉丁
放入香料和青蔥、幹辣椒爆香
稍微煸香後轉大火，倒入杏鮑菇丁。把杏鮑菇爆出菇香（選擇杏鮑菇除了本身的菌菇香，更看重它的食用口感）
再來倒入豆瓣醬和胡椒粉炒出紅油炒出香味
這時候可以倒入紅蘿蔔丁和豆腐丁，稍微翻炒壹下
加入適量的水並做調味處理，煮至材料熟再倒入黃瓜丁。稍微攪拌幾下即可關火
最後就是煮面了，看似平淡的煮面。其實也有小技巧水開的時候加點鹽，會讓妳的面更加筋道和有味
食用的時候只需要撈出面，澆上臊子就行了。
小貼士：食用的時候配點大蒜澆點老陳醋味道會更香，要是和我壹樣不辣不過癮。那就來兩匙紅油辣子吧！