黃花是壹道家常菜，其制作方法簡單易學，適合家庭日常食用。黃花的主要材料是黃花菜和瘦肉，口感鮮美，營養豐富。下面，我們來壹起學習壹下黃花的做法。
材料
-黃花菜：適量
-瘦肉：適量
-姜：適量
-蒜：適量
-料酒：適量
-生抽：適量
-鹽：適量
-雞精：適量
-水澱粉：適量
-蔥：適量
-食用油：適量
步驟
1.準備工作
將黃花菜用清水浸泡10分鐘，洗凈後切成段；瘦肉切成絲；姜、蒜、蔥切末備用。
2.煮黃花菜
將黃花菜放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後再轉小火煮5分鐘，撈出瀝幹備用。
3.炒瘦肉
鍋中倒入適量的食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入瘦肉絲煸炒至變色，加入料酒、生抽、鹽、雞精翻炒均勻。
4.烹制黃花菜
將煮好的黃花菜加入炒好的瘦肉中，加入適量的水，大火煮開後再轉小火煮5分鐘，加入水澱粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。
小貼士
-煮黃花菜時，可以加入少量的鹽和食用油，可以使黃花菜更加鮮嫩。
-炒瘦肉時，可以加入適量的生姜，可以去腥增香。
-烹制黃花菜時，可以根據個人口味加入適量的辣椒，增加口感。