槐花茶中的“槐花”其實不是大米，不是五谷米粉的概念，實際上是未開放的槐花，也就是花蕾，是在未開放時采摘的，比槐花重，顏色與大米相似。花蕾是槐樹上的壹朵花。花通常為白色或淡粉色，形狀與燕麥花相似，但比燕麥花小而密，花徑約2~3厘米。
在制作槐花茶時，人們會從槐樹上采摘花朵，刮去花蕾表面的壹些花瓣，清洗幹凈，晾幹，最後用茶葉泡茶。槐花茶的獨特之處在於它的口感和味道，槐花茶的甜和味是它最大的特點。
槐花茶的生產步驟如下:
材料準備:槐花、鹽、大棗、蜂蜜、鐵鍋、器皿等。
1.先將采摘下來的槐花清洗幹凈，然後準備壹盆清水，加入壹勺鹽，攪拌壹下，加入清洗幹凈的槐花，浸泡5分鐘。控制浸泡後的槐花幹燥後待用。
2、然後切壹點棗，再準備壹個小碗，放壹點蜂蜜，加壹點水，攪拌均勻。做蜂蜜水。
3.然後準備壹個鐵鍋，把幹槐花放進去轉中小火，不停的攪拌。要把槐花炒到幹的狀態，掉下來會有沙沙的聲音。
4.此時加入切好的大棗，倒入少許蜂蜜水，分幾次加入少許蜂蜜水，不斷翻炒，將所有食材翻炒至完全幹透，攤涼。
5.準備壹個無油無水的器皿，密封保存。也可以放壹兩個之前剩下的幹燥劑，保持幹燥。