材料？
3個雞蛋
60克低筋面粉
紅茶套餐3包
熱水100克
20克細糖(蛋黃)
細糖(蛋白)30g玉米油30g紫薯230g。
28克牛奶
30克煉乳
紅茶紫薯蛋糕卷怎麽做？
100g熱水沖泡袋泡茶。冷卻後讓茶葉袖手旁觀(只需要30克)，茶包瀝幹，不要扔掉！紅茶紫薯蛋糕卷的制作步驟1
將雞蛋分好，放入無油無水的盤中，蛋黃中加入20g細糖，用單泵攪拌至糖溶解紅茶和紫薯蛋糕卷。第二步。
加入玉米油，攪拌均勻。第三步。
加入30克茶葉，攪拌均勻。第四步:做紅茶和紫薯蛋糕卷。
打開茶包，將茶葉倒入蛋黃糊紅茶和紫薯蛋糕卷中。第五步
篩入低筋面粉，可以看到濃濃的紅茶紫薯蛋糕卷，面糊很濃。第六步
蛋白部分用打蛋器打至粗後，分三次加入30克細糖，直至打蛋器拉起有小峰的紅茶紫薯餅卷。第七步。
將酥皮分三次加入蛋黃糊中，將紅茶和紫薯蛋糕卷攪拌均勻。第八步。
將做好的蛋糕糊倒入鋪有油紙的鍋中(這裏用的是28乘28的金盤，厚壹點的或者小壹點的烤盤可以用四個雞蛋)。紅茶紫薯糕卷的方法第九步。