1，我們先把五花肉洗幹凈，然後切成大小均勻的塊，蔥蒜切碎，拌成塊，再倒入少許黃酒攪拌均勻。
2.用手抓壹勺韓式烤肉醬，適量醬油，香油，白糖均勻。我們調味的量要根據我們的口味和人數來調整。
3.然後，大家會把肉片整齊的放入盒子裏，然後在肉片上撒上蔥和蒜，封口，然後放入冰箱腌制2個小時，讓蔥和蒜的香味和調料充分滲透到肉片裏。
4.將炒鍋預熱，然後倒入植物油。植物油產生小氣泡時，繼續加熱，直到出現油紋，然後轉小火。將腌制好的肉片壹次放在小火上，蓋上鍋蓋，小火烘烤。也可以不蓋鍋蓋直接用小火烤。
5.煎至壹面金黃後，用筷子將肉片翻過來再煎，使肉片中的部分脂肪被逼出來，使兩面均勻煎至焦黃，再撒些炒好的白芝麻出鍋。
6.將萵筍葉用清水洗凈，晾幹，放在盤子裏，然後將炒好的肉片放在萵筍葉上。
7.我們拿壹片萵筍葉，夾個燒烤，包起來吃吧。這是壹個非常合適的組合。
技巧
1，我們在炒肉的時候，壹定要掌握火候。如果煎的時間太短，太油膩，但也不能太焦，會使肉老，不會影響鮮嫩多汁的口感。煎至金黃色剛剛好。
2.煎完壹面，再煎另壹面。壹定要煎均勻。