牛肉
佐料
適量的大蒜是醬油。
適量的鹽和糖
生抽和料酒。
生姜適量
蒜蓉炒牛肉絲的步驟
蒜蓉炒牛肉絲方法圖解11。大蒜清洗幹凈，用刀把蒜白部分拍下來，這樣蒜白在炒的時候容易失味，縮短牛肉在鍋裏的時間！
插圖炸牛肉絲與大蒜22。切成段，將蒜白和蒜綠分開，生姜切片。
大蒜炒牛肉絲的做法說明33。牛肉切片，反向切絲，放壹勺油。
大蒜炒牛肉絲的方法。放點醬油，糖，料酒，(放點生粉，我懶。。。)。
蒜炒牛肉絲的做法說明55。放壹湯匙水，瀝幹水分，把水分鎖在牛肉本身。
蒜蓉炒牛肉絲的做法說明66。繼續攪拌。
大蒜炒牛肉絲的做法說明77。調汁:生抽、老抽(就壹點點，牛肉絲不需要炒的很黑)、鹽、糖、少許料酒。
大蒜炒牛肉絲的做法說明88。鍋裏放適量，炒牛肉菜，油多壹點，炒姜片。
蒜蓉炒牛肉絲的方法說明99。放牛肉絲。
蒜蓉炒牛肉絲方法圖解1010。
蒜蓉炒牛肉絲方法圖解1111。在牛肉完全變色前加入蒜白。
蒜蓉炒牛肉絲方法圖解1212。放調料，大火翻炒，蒜碎了，牛肉完全變色。
蒜蓉炒牛肉絲方法圖解1313。加入蒜青繼續翻炒。
蒜蓉炒牛肉絲插圖1414。牛肉完全好吃！好吧！