鮮榨棗汁的方法是15紅棗(紅棗:水= 1: 2)，大米壹把。紅棗洗凈，打碎，去核；大米洗凈備用。大米和紅棗放在鍋裏煮(比玉米稍長)；冷卻到40℃左右，加入適量的糖，放入料理機中高速攪拌。過濾後就成了香噴噴的棗汁。如果不喜歡濃汁，就不要放米飯；偶爾加入黑豆或紅豆壹起攪拌也是不錯的選擇；孩子不能吃蜂蜜。如果大人吃了，可以把糖變成蜂蜜。味道好極了。
大棗能補脾胃，補中焦。所以對脾胃虛弱的人有好處，比如消化不良，經常上吐下瀉或者便秘。多吃紅棗可以改善腸胃功能。此外，紅棗能補氣血，對中氣不足、氣血虧損的人尤其有幫助。可以減輕平日的氣短和哮喘，針對肌肉無力等癥狀增加體力。無核棗洗凈後，可以放入榨汁機中攪拌，就可以喝到營養又美味的棗汁了。
大棗的食療價值很大。該食品含有多種活性成分，如棗多糖、黃酮類和三萜類。吃紅棗可以調理中氣不足，脾胃虛弱，改善身體疲勞。而且紅棗還有抗腫瘤和抗氧化的作用。