佐料
適量的土豆
南瓜適量
佐料
幹的/去殼的小蝦
適量的
調味品
鹽
適量的
雞精
適量的
辣椒
適量的
土豆燉南瓜
材料裝配圖:
1.將土豆和南瓜切成小塊。
2.在熱油中炒至兩者顏色金黃，加入適量鹽、雞精和少許胡椒粉，炒勻，加水剛好加入土豆和南瓜，中火燉上海飯至湯汁差不多幹。
營養功效
1.馬鈴薯是壹種低熱量、多種維生素和微量元素的食物，是壹種理想的減肥食品。土豆每100克含鉀量高達300毫克。專家認為，每周吃5 ~ 6個土豆可以降低40%的中風風險。同時，土豆對消化不良、習慣性便秘、精神疲勞、慢性胃痛、關節痛、皮膚濕疹等疾病的輔助治療有很好的效果。是胃病、心臟病患者的優質保健食品，還能降血糖、降脂、美容、抗衰老。
2.南瓜富含微量元素鈷和果膠。鈷的含量是任何其他蔬菜無法比擬的。是胰島細胞合成胰島素必需的微量元素。經常吃南瓜有助於預防和治療糖尿病。果膠能延緩腸道對糖和脂類的吸收。其次，南瓜中的維生素A含量比青菜中的好。吃南瓜可以預防高血壓和壹些肝腎疾病。因此，南瓜具有解毒、保護胃黏膜、幫助消化、防治糖尿病、降血糖、消除致癌物質、促進生長發育等多種功能。