五味子是壹種常見的中藥材，也是壹種具有食用價值的野生水果，其學名為Schisandra chinensis。
五味子是壹種攀緣灌木植物，其果實為球形或卵形，成熟後呈現出鮮紅色或深紫色，果實內含有許多種子，因此得名五味子。
五味子在中藥學上具有多種功效。由於五味子生長的環境和采摘方式的不同，可能會受到汙染，因此應該選擇有機和無汙染的五味子，以確保安全食用。
此外，五味子的果實也可以作為壹種天然的調味品，其味道有酸、甜、苦、辣、鹹五種口感，因此被稱為“五味子”。在烹飪中，可以使用五味子制作醬汁、腌制食材、加入糕點等，不僅能增加美味口感，還能提高食品的保鮮效果。
選購五味子的註意事項
1、選購正宗品牌：選購五味子時應該選擇知名品牌或正宗的產地，以確保產品的質量和安全性。
2、觀察五味子的外觀：五味子的外觀應該顏色鮮艷，果實完整，無蟲蛀、裂開、變色等現象。
3、聞五味子的氣味：五味子應該有壹種特殊的香味，如果氣味不正常或有異味，則說明五味子質量有問題。
4、選購新鮮的五味子：新鮮的五味子果實表面應該有光澤，手感柔軟，果實內部應該有汁液，如果果實幹燥或無汁液，則說明五味子不新鮮。