在過去，四溢有壹個未被打破的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是壹種野生莧菜，村民稱之為“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。春天的蔬菜大多是淺綠色的，很薄，大約壹個手掌的長度。人們采摘春菜後，常與魚片壹起做成春菜，稱之為“春湯”。在春分吃春菜意味著為家人的健康祈禱。
2.小紅蘿蔔
揚州人也有在春分吃包子餡或蘿蔔絲餡的春卷的習俗。這個時候吃蘿蔔不僅可以上下通氣，還可以起到祛病解困的作用。在春天的各種蔬菜中，蘿蔔是壹種對人的健康非常有益的蔬菜。不僅可以幫助消化化痰，還有助於減肥。大人小孩都可以適當吃壹些蘿蔔補充營養，所以蘿蔔是很受歡迎的食物。
3.四處滾動
按照老北京的習俗，為了避邪祈福，春分要吃驢打滾。驢打滾的原料非常豐富，有大黃米線、黃豆、紅豆沙、白糖、香油、桂花、綠肉絲、瓜子，非常有營養，所以很受壹部分人的歡迎。但需要註意的是，滾雪球熱量太高，難以消化，不能壹下子吃太多。
4.太陽蛋糕
太陽餅，循序漸進。按照老北京的習俗，春分那天，要拜太陽神，“請”吃太陽餅。太陽餅不僅是春分的貢品，也是時令食品，寓意“太陽高”。太陽餅不僅有非常美麗的含義，而且是壹種非常美味的食物。同時，太陽餅也是壹種有益於人們健康的食物。因此，每年的春分，人們都會吃太陽餅。