所需配料:
牛肉、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、花椒粒、粗辣椒面、麻辣鮮、白糖、生抽、老抽、椒鹽、咖喱粉。
先將牛肉切成片，然後將切好的牛肉放入鍋中用冷水焯壹下，放入生姜和料酒去腥，待鍋燒開後撇去浮沫，取出清洗幹凈。將洗凈的牛肉片放入砂鍋中，加入溢出食材的涼水。
然後加入兩勺姜片、八角、桂皮、香葉、青椒、粗椒面、麻辣鮮、白糖、生抽、老抽、料酒、咖喱粉、鹽，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘，然後關上門燉半小時。
然後把牛肉拿出來瀝幹水分，再放在烤盤裏用錫紙包好。牛肉片上撒壹層咖喱粉，溫度設定在120度，烤半小時。到時候拿出來翻壹翻。撒上壹層椒鹽粉和壹層咖喱粉，同樣溫度再烤20分鐘。它是美味的。
營養價值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高於其他任何食物，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
2.牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中應該添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。