2.西蘭花可以增強人體的免疫功能。花椰菜中維生素C的含量極高，對人體生長發育有益。更重要的是，它能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人的體質，增加抗病能力。
3、富含維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保持皮膚彈性。因此，西蘭花不僅具有保健作用，而且具有很強的促進皮膚再生和保持年輕的作用。
4，壹定量的黃酮類化合物具有調節和預防高血壓和心臟病的作用。同時，西蘭花是壹種高纖維蔬菜，可以有效減少胃腸對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
5.花菜的含水量高達90%以上，但熱量較低，每杯(240毫升)只有23 ~ 32千卡。所以，對於想減肥的人來說，既能填飽肚子，又能讓人變胖。
6、富含胡蘿蔔素能促進人體胃腸道的健康和消化。還能降低血壓、血脂和膽固醇含量，對人體大有裨益。