普通純牛奶熱量高，營養舒適的牛奶脂肪含量低，還添加了“膳食纖維”和“膠原蛋白”。而且舒化奶的營養容易吸收，體重也容易控制。
2、脂肪量:
純牛奶脂肪含量比較高，舒化奶脂肪含量比較低，還添加了壹些膳食纖維和膠原蛋白。適量飲用壹些舒化奶，可以有效促進腸道蠕動，可以起到美容養顏、消除色素沈著的作用。
3.就構成而言:
普通純牛奶基本都是原料奶，富含蛋白質。此外，還含有維生素A、E、D、K等脂溶性維生素，以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質營養素。
營養舒化奶也是壹種純牛奶，由於采用無菌技術在純牛奶的基礎上人工添加了乳糖酶，其營養價值略高於普通牛奶。
擴展數據
鮮奶是乳白色或微黃色的均勻膠狀液體，無沈澱、凝塊、雜質、粘性和異味。？
鮮奶中含有糖類和揮發性脂肪酸，所以微甜清香，有純正的奶香味。把牛奶倒進杯子裏搖壹搖，牛奶就很容易掛在墻上了。在玻璃杯上滴壹滴牛奶，奶滴是圓的，不容易流走。煮沸時沒有凝結和絮狀物。
如果牛奶稀白，香味降低，不容易掛在墻上；或者滴在玻璃上，奶滴不成形，容易流動，所以是摻水的牛奶。
如果煮沸後稍冷卻，表面出現豆腐狀凝結或絮狀物，說明牛奶不新鮮或已經變質。
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