主料
草莓
200g
淡奶油
200g
牛奶
200g
吉利丁片
20g
輔料
白砂糖
40g
步驟
1.將草莓用鹽水浸泡，清洗幹凈。
2.準備好淡奶油和牛奶。
3.將200克草莓去蒂、十字切開（留幾個最後切丁裝飾）。
4.將草莓放入料理機，打成草莓汁，備用。
5.20克吉利片，提前用冷水浸泡，備用。
6.將200克牛奶和40克白砂糖倒入碗裏，隔水加熱至完全融化。
7.待牛奶溶液冷卻至60度左右，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化。
8.加入200克淡奶油，攪拌均勻。
9.加入打好的草莓汁，攪拌均勻。
10.攪拌均勻後就成了布丁液啦！這步建議過篩，這樣做出來的布丁口感比較嫩滑。
11.將布丁液倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏2小時左右即可，若想盡快凝固，可放冷凍層15—20分鐘左右即可。
12.瞧~美味的草莓布丁就做好啦！
13.布丁做好後加上草莓丁，非常美味哦~
小貼士
1、做草莓布丁要選熟透的草莓比較好，這樣做出來的布丁比較香甜。
2、這個方子的甜度適中，可根據自己的品味來調節，如步驟10可嘗嘗甜度再作調整。