白色沙司傳統的奶油白色沙司是用黃油油炸面粉，然後加入淡奶油制成的。我選擇北歐小雞的方式是奶味十足，低脂健康。
第二步
奶油白醬是西餐中必不可少的，尤其是各種面食。傳統的奶油白醬是用黃油油炸面粉，然後加入淡奶油制成的。從網上可以找到上百個方子，我就不贅述了。北歐家庭廚房常用白醬:只用牛奶和面粉，不加黃油和奶油。這樣的話，當然熱量低很多，而且幾乎不損失口感，當然更健康。a .不用火，先在鍋裏加入適量面粉，加入冷牛奶拌勻。b .開電爐至中火，壹邊加熱，壹邊用“虎爪”攪拌，直至牛奶沸騰變粘。
第三步
肉醬①鍋，不放油，大火加熱，放入肉餡，變色後翻炒幾分鐘，這樣水分會流失。
第四步
②加入切碎的西紅柿，翻炒至西紅柿軟爛成泥；③加入切碎的洋蔥、切碎的香菜、辣椒面和鹽調味。翻炒均勻。
第五步
烘焙①烤盤刷壹層薄薄的油，然後鋪壹層千層面面團，適量肉醬，壹層芝士②然後再鋪壹層面團，鋪肉醬，再鋪壹層芝士③鋪兩層面團，肉醬，芝士後，慢慢將壹半白醬倒入烤盤。這樣做是為了讓白醬充分被面條吸收。諸如此類。最後把剩下的白醬慢慢倒入烤盤。白醬的量要保證少於頂級奶酪或者至少和頂級奶酪相當，當然不能太多。5烤箱預熱到175攝氏度後，將烤盤放在烤箱中間，烤45到55分鐘左右。