練習步驟:
步驟1:將材料按順序放入攪拌桶中。兩頭放鹽和糖，蛋液，牛奶，高筋面粉，在面粉上挖個洞，加入酵母蓋上面粉，開動揉面機20分鐘。
第二步:面團揉勻後，加入軟化的黃油，再次啟動揉面機揉面20分鐘。看看這部電影。
第三步，面團和容器蓋的保鮮膜在室溫下發酵至面團2.5倍大，手指戳孔不回縮。
第四步:取出排氣，分成8等份，繞圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
第五步:取壹個面團，壓平，從中間往上卷，再從中間往下卷成橢圓形。
第六步，從上到下卷起來，兩頭中間收攏。最後，合攏並向下捏。
第七步，放入烤盤，留有空隙。烤箱裏放壹碗開水，打開發酵檔，發酵到兩倍大。
第八步:蛋液5g，清水5g，攪拌均勻，得蛋液。
第九步，40分鐘左右，可以發酵到兩倍大小，取出，表面刷壹層蛋水。烤箱預熱至170度，中層火15分鐘。觀察表面7分鐘左右，上色後蓋上錫紙。
第10步:把烤好的面包拿出來放在晾衣架上散熱。冷卻後，用刀縱向切開面包中間，但不要切開。
步驟11:中間擠沙拉醬。
步驟12，放在壹起，表面抹上沙拉醬，然後用牙線粘上。