將切好的葡萄放入大鍋中，加入沒碰過葡萄的清水。這壹步，有的人會用鹽洗，有的人會用澱粉洗。其實兩個都不對。正確的做法是用面粉洗。因為面粉有吸附性，會把臟東西粘在葡萄表面，這是堿水和鹽水達不到的效果。
加入面粉後，用手朝壹個方向攪拌，直到面粉完全融化，然後浸泡10分鐘。不壹會兒，妳會看到很多臟東西浮在上面，如果只用清水是看不到的。
10分鐘後，朝壹個方向攪拌壹會兒。然後把葡萄拿出來看看。它們晶瑩閃亮，盆裏的水滿是黑點和臟東西。最後用清水沖洗，讓葡萄徹底洗凈。
葡萄的選擇方法
1，葡萄莖新鮮，果粒表面的果粉保持完整，所以葡萄比較新鮮。
2.葡萄表面沒有斑點殘留，說明采收前沒有噴過，農藥殘留少，沒有被病害汙染，比較綠色健康。
3、葡萄完整，大小對稱，彈性適中，顆粒飽滿。
4.選擇深色皮的葡萄，這種顏色的皮保證了葡萄的甜味。想吃甜的，壹定要選皮黑的葡萄。
5、建議選擇比較緊實堅硬的葡萄，這樣的葡萄大家吃起來也很安全，因為很新鮮，剛摘下來。很多外表柔軟的葡萄采摘時間太長，水分流失太多。
6.如果條件允許，可以先嘗壹嘗再決定是否購買。
以上內容參考百度百科-葡萄。