配料:無鋁泡打粉、膨松劑、食用鹽、低筋面粉、雞蛋、小蘇打、油。
步驟:
1.準備壹個盆，倒入適量面粉，加入膨松劑，加入無鋁泡打粉，加鹽，加入雞蛋，順時針攪拌均勻。
註:因為我們做油條，用的是泡打粉和膨松劑。記住不要用酵母。如果妳用酵母，妳就不能做油條。
二、準備壹個小碗，加入適量的水，加入小蘇打，攪拌均勻，慢慢倒入面粉，邊倒邊攪拌均勻，用手揉成面團。
第三，加入適量的油，繼續用手揉面，揉好後封口，大概半個小時就好了。
4.時間到了之後，繼續把面拿出來，第二次揉面，封好，放入冷凍室靜置七到八個小時。
註意:面團壹定要醒兩次，這也是做油條的壹個秘訣，否則油條會不成形，不好吃。如果是夏天，不需要第二次放入冰箱的冷藏室，在室溫下靜置兩個小時即可。
5.醒後取出面條，小劑量，拉伸成油條，中間壓壹下。
6.鍋中加入足量油，加熱至180℃，放入油條，炸至金黃色，取出，控油至幹。
這種油條壹次不能煮太多，因為我們用的原料和外面的油條不壹樣。我們吃多少炒多少，涼了就不好吃了，壹次不要煮太多。