土豆，馬鈴薯的別稱，最早是福建的壹種小吃。後來，大部分地區開始吃這種美味的小吃。
土豆地攤餅是用土豆做的餅，不僅好吃，還是早餐的好搭配，在福建很常見。
早上喝粥，來個土豆攤餅，不僅為米粥擴容添彩，還營養健康；吃面的話，來壹份土豆地攤餅，不僅能吃到湯汁鮮美的面，還能吃到芝麻香味的土豆地攤餅。妳不想試試這些萬能早餐伴侶嗎？
不僅如此，涼拌土豆餅也很好吃，比如涼拌蘿蔔，涼拌蘿蔔清涼爽口，土豆餅鮮香，兩者之間在味道上有化學反應，仿佛妳在壹條鄉村小溪邊，悠閑地躺在那裏，看著頭頂的藍天白雲。
其實土豆地攤餅的存在不僅讓人們有了更多更好的零食，也讓人們發現了食材本身的多樣化做法，做出了更多更好的食物。比如秒殺土豆，比如排骨燉土豆等等，都是人們用行動證明更多成分的可能。
我家樓下還有壹家賣土豆餅的小店。有時候不想自己做早餐，就下樓要壹碗米粥，壹個土豆餅。我吃的津津有味，也看到那些和我壹樣上班的人低頭吃早餐。有的爺爺奶奶帶著孫子孫女來店裏，壹邊吃土豆餅，壹邊和其他爺爺奶奶聊天。這樣的生活真好。
土豆餡餅味道很好。如果有機會，我會在家自己做。我也會在裏面加入雞蛋，為我的生活增添不同的味道和色彩。也可以嘗試自己在家做土豆餅。