質量不好的保鮮袋、保鮮膜放在微波爐裏加熱會有毒。保鮮膜在生產過程中，往往會加入助劑來提高塑料性能，降低成本，有些對人體有害。大部分助劑為油溶性或脂溶性，熟食外面的保鮮膜如果不去掉，時間長了，助劑容易滲入到食物中，造成汙染。
微波加熱時不要用保鮮膜直接包裹食物。標準規定PVC保鮮膜應標有“不能接觸帶油脂食品”“不得微波爐加熱”“不得高溫使用”等警示性語言。
保鮮膜使用註意以下幾點：
1、沒有註明適用微波爐的保鮮膜，就不能在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐，但使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化，粘在食物上。
2、剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜，因為當菜熱的時候即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。可選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物，這樣還可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
3、熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要使用保鮮膜包裝貯藏，可選擇安全材質的保鮮袋等。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。