1.建蘑菇房，要選擇地勢高，排水方便，房子旁邊有院子的地方。竹木結構的菇棚，棚框要牢固，棚四周墻壁和屋頂要覆蓋厚膜，掛草簾和遮陽網。棚的大小取決於栽培規模，壹般每個棚栽培110 ~ 330m2蘑菇為宜。
2.培養料的配方為稻草、菜餅、尿素、蘑菇素、過磷酸鈣和石灰。培養料在室外堆置約15天，期間翻堆3-4次，然後放入菇房或棚內，加熱至65℃左右6-8小時，然後冷卻至52℃3天，再進行後發酵。
3.采用二次播放方式。即先將2/3的應變量灑在材料表面，然後將應變轉入材料中，再將剩余的1/3應變灑在材料層表面，用木板輕輕拍平。播種量為每平方米2瓶小麥種子或3瓶棉花種子。播種後發菌主要是窗戶密閉所致，氣溫高時需要適當通風。
擴展數據
真菌是真核生物的壹種。最常見的真菌是各種蘑菇，真菌還包括黴菌和酵母菌。現在已經發現了70，000多種真菌，估計只是現存的全部中的壹小部分。大多數真菌最初被歸類為動物或植物，但現在它們已經成為自己的界限，分為四個門。真菌是自己的壹個分支，不同於植物、動物、細菌。真菌與其他三種生物最大的區別在於，真菌的細胞具有以幾丁質(也稱甲殼質、幾丁質、幾丁質)為主要成分的細胞壁，這與植物的細胞壁主要由纖維素構成不同。
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