當冬天的至日到來時，是工作日，沒有時間包餃子。超市裏的速凍餃子種類繁多，選擇自己喜歡吃的餡料自己在家做也是不錯的選擇。同樣的速凍餃子，也有自己的配方。讓我們做壹個速凍魚餃-墨魚餃、黃魚餃、鮁魚餃和三鮮餃。
材料
食材:墨魚水餃215g，黃魚水餃215g，鮁魚水餃215g，三鮮水餃215g；
輔料:鹽2g，姜4g。
魚餃子
1
速凍墨魚水餃、黃魚水餃、鮁魚水餃、三鮮水餃常溫解凍；
2
放入姜絲和鹽放入清水中燒開；PS:鹽，對，餃子皮有鹹味，不會淡，因為是魚餃。現在是冬天，放壹點生姜驅寒祛臭。
三
在開水鍋中加入速凍餃子拌勻，防止粘鍋；PS:
不要蓋；
四
餃子浮起，加入100ml冷水，繼續煮沸，轉小火，加入50ml冷水煮沸；再次加入50毫升冷水，繼續煮8分鐘左右；PS:這個時候用勺子壹點時間，不要多；
五
當所有的餃子都浮起來時，餃子的底部就變大了。這時候餃子熟了，餃子馬上拿出來；
六
這是煮的四種口味的餃子，在餃子中享受冬天的至日。
技巧
1.每次加50-100毫升冷水；
2.清水和鹽是美味的餃子；
3.加姜是因為魚餃切冬，去腥驅寒；
4.剛下鍋的餃子，需要稍微攪拌壹下，防止粘鍋；
5.不要蓋餃子；