如果需要牛奶和雞蛋，把雞蛋放在碗裏，蓋上保鮮膜，用鍋蒸開水，大概10分鐘。然後把牛奶煮開，邊攪拌邊慢慢把雞蛋倒入冰箱。牛奶布丁是大眾的特色小吃。制作方法相對簡單易用，在家就能輕松做出美味的牛奶布丁。如果需要牛奶和雞蛋，把雞蛋放在碗裏，蓋上保鮮膜，然後把開水放在鍋裏蒸10分鐘左右。然後把牛奶煮開，邊攪拌邊慢慢把雞蛋倒入冰箱。
牛奶布丁要嚴格按照配方的比例制作，否則牛奶布丁的口感和凝固程度都會不完美。牛奶布丁做好之後需要冷藏或者冷凍，但是需要註意的是，如果放在冰箱裏，要適當控制時間，否則會變成冰。大火加熱鍋，不要太熱，50~60度，看感覺。放入50克糖和剛泡好的明膠，同方向快速攪拌1~2分鐘，全部融化。布丁要用熱水蒸15分鐘。蒸好後的布丁要放涼，然後放入冰箱冷藏。冷藏後，味道更好。
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