配料——紅蒜、白蒜、姜黃、紅姜、王香粉、香茅、八角(三四)、醋(最好是三四勺黑醋)、醬油、鹽(少許)、糖(少許)、可樂。
壹只鴨大概壹斤半(需要雛鴨)。
方法:1。將材料和鴨肉腌制15分鐘左右(先不要倒可樂)。
2.放入瓷鍋中，倒入樂凱浸泡過的鴨肉面中，先用武火煮沸，再用小火煨至少30分鐘。可以吃了嗎
可樂鴨的做法
既然有可樂雞，
肯定也有可樂烏鴉
其實是因為烏鴉肉比較硬。
用可樂中的二氧化碳軟化烏鴉肉更合適。
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材料
橙色1/2
生姜20克
鴨胸400克
可樂1/2罐
白色粉末水15㏄.
調味品
A.鹽1/2茶匙
煮米酒10㏄.
沃特·500㏄
50㏄.橙汁
可口可樂50㏄.
10㏄橙汁葡萄酒
白醋15㏄
4茶匙糖
鹽1/4茶匙
做方法
1.橙子和生姜分別切片備用。
2.鴨胸，用可樂腌制20分鐘左右，材料1。
3.燒熱油鍋，放入步驟2的鴨胸肉，大火煎至表皮微焦黃，加入步驟2腌制的鹵汁和調料A，燒開後轉小火20分鐘左右，待鴨胸肉熟透，出鍋，切成厚片，出碟。
4.將調料B放入鍋中小火煮沸，用白粉水勾芡，澆在鴨肉上。或者，可以用羅勒和橙子切片作為裝飾。