材料
材料:鹹魚幹100g，米飯150g，五花肉70g；
輔料:胡蘿蔔、生姜、甜椒。
鹹魚煲仔飯
1
大連朋友帶回來的鯊魚幹。
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2
這種肉幹很鹹。需要泡幾次才能把鹽泡出來。
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三
將五花肉切成丁，放入鍋中煸炒。
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四
加入姜末和胡蘿蔔丁。
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五
翻炒1-2分鐘。
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六
加入適量的甜椒。
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七
我選擇甜椒是因為我喜歡這個味道，也可以根據自己的口味添加調料。
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八
繼續翻炒，直到胡蘿蔔變色。
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九
淘米後，放入砂鍋，加水。
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10
倒入炒好的蔬菜
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11
煮開鍋蓋，小火燉15分鐘。
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技巧
1，砂鍋的水量要合適，要小火煮，千萬不要大火。
2.鹹魚雖然泡了很多次，但是還是鹹的，全程沒放鹽。