“Leba”是俄語音譯，俄語中的大面包，是壹種非常有特色的歐洲食品。在哈爾濱，很多食物的名字都是用俄語翻譯的，比如叫做“沙克”的俄羅斯小面包，叫做“素克利”的幹面包等等。
大列巴很大，最大直徑1英尺(33厘米)，重三四公斤，大概有半個籃球那麽大。它的外殼堅硬，口感酸甜，外焦裏嫩。吃的時候要切片，吃起來會有黃油和湯的味道。
目前，內蒙古自治區呼倫貝爾市額爾古納市的恩赫俄羅斯民族鄉仍在使用最原始的制作工藝，味道正宗可口。
原材料:
面粉、啤酒花、鹽
操作:
1.把這兩種面粉和鹽混合均勻。
2.將鮮酵母用溫水水合，加入面粉揉成面團，蓋上濕布，在溫暖的地方發酵1/2-1小時，直至體積翻倍。
3.取出面團，放在面板上，輕輕揉搓5分鐘左右，使面包呈綠色，放在烤盤上(烤盤要抹油或鋪上烤紙)，然後發酵約15分鐘。
4.烤箱預熱至200℃，在面包坯表面刷上蛋糊，放入中層烘烤15-20分鐘。
特點:脆軟，鹹鮮可口。
烤好的面包夏天可以保存壹周，冬天可以保存壹個月左右。
營養價值
樂吧的脆皮面包熱量最低，面包不甜。糖鹽油脂少，烤後皮脆硬。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，易於消化吸收。Leba是全麥面包，富含膳食纖維。面包松軟易消化，不會對胃腸道造成傷害。