在元宵節，全國人民都吃元宵和湯圓。
只有我們臺州市是個例外，有的地方吃糊(紅薯湯)有的地方吃鹹酸粥。
壹碗相思粥——鹹酸粥
食材:大米適量、鹵制肥腸壹把、紅豆壹把、鹵制骨頭(最好是管骨，鹵制半個月以上)、芋頭適量(粥對我來說的靈魂)、玉米壹把(傳統的幹玉米)、芥末適量、鹽適量、米酒少許。
鹹酸粥的做法
1，豬骨，豬腸，洗凈腌制至少壹天。
2.提前半天把紅豆泡在水裏。
3、豬骨切小塊，豬腸切段。
4、鍋裏放壹點油，放骨頭，炒肥腸，煮壹點黃酒出香味。
5.壹次性將鍋裝滿水，加入洗凈的紅豆，煮壹個小時左右。水開後，轉小火慢燉。
6.芋頭去皮，在骨頭湯期間切成厚片。切記不要切的太小，玉米粒洗幹凈備用。
7.加入芋頭，將骨頭煮至半熟。
8.將芋頭煮至半熟。加入洗好的米，壹起煮。
9.壹起加入玉米粒。玉米粒幹了就和紅豆壹起放鍋裏。
10.芥末洗凈備用。我認為每個人都選擇芥末，因為它是時令的，因為它耐煮，有壹種特殊的味道。
11.粥快好的時候，加鹽，放小塊芥末，壹起煮，壹起調味，就可以出鍋了。
不管是不是妳的鄉愁，至少，它的味道和營養還不錯，值得壹試。