臺灣省菠蘿釋迦牟尼果壹定要熟軟才能吃。如果買回家後還是硬邦邦的，可以用報紙包好，噴點水，放壹兩天。等它變軟後，就可以剝皮，用刀吃了。好吃又甜，味道很獨特。也可以像吃西瓜壹樣把縱向部分切片吃。
薩迦菠蘿需要熟軟才能吃。如果買回家後還是硬的，可以先用報紙包好，然後噴點水，等軟了幾天再吃。釋迦牟尼菠蘿榨汁飲用時，需要去殼去籽，切成小塊，加蜂蜜，味道鮮美。特別需要註意的是，熟軟的可以放入冰箱保鮮，但註意不要凍著，而青皮未熟的則不能放入冰箱。如果把它們放在冰箱裏壹段時間再拿出來，它們自己是不會成熟的。
正確的飲食方法
釋迦牟尼菠蘿，又名菠蘿釋迦牟尼或雷釋迦牟尼，為Fundaceae多年生果樹。釋迦牟尼菠蘿雖然在7月份就能自然結出夏果，但采摘後軟熟期間容易從果柄上放射狀開裂，果肉中可溶性固形物含量高，果實也容易從開裂處中毒。
先看外形。如果看起來比較直，顆粒飽滿就更好了。如果想買回家直接吃，可以選擇綠色的，帶壹點黃邊的，保衛果軟。這是成熟的誘惑。如果是成熟的釋迦牟尼菠蘿，如果嘴巴能黑壹點，味道會更好。